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Désigné cocktail officiel de la San Francisco Cocktail Week 2009, cette préparation tropicale combine la vodka à l’ananas et la cachaça, un alcool brésilien semblable au rhum. Une fraise au-dessus apportera une touche parfaite de douceur et de décoration colorée. Notez que la recette comprend un blanc d’œuf cru pour la texture mousseuse.
• Mélangez la cachaça Sagatiba Velhaa, la vodka à l’ananas Skyy Infusions, la Bénédictine, le jus de citron vert et le blanc d’œuf dans un shaker rempli de glace et secouez 20 à 30 secondes, ou jusqu’à ce que le shaker soit bien frais.
• Passez au chinois et versez dans une coupe à champagne refroidie, et décorez d’une fraise arrosée d’amer Angostura.
