Gâteau au fromage avec framboises

Mmm...Gâteau au fromage à vous rendre chèvre ! Absolument délicieux accompagné de framboises fraîches.

Préparation

• Enlever les fruits rouges du réfrigirateur
• Préchauffer le four à 200°C
• Déplier les feuilles de pâte feuilletée et les placer sur du papier pour pâtisserie
• Utiliser la pointe d'un couteau bien aiguisé pour marquer un 1 cm de bordure autour du bord de la pâte feuilletée
• Cuire pendant 10 minutes et retirer du four
• Utiliser une fourchette pour aplatir le carré à l'intérieur de la pâte feuilletée
• Saupoudrer les carrés de pâte avec le parmesan puis le fromage de chèvre
• Replacer au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le bord de la pâte soit doré
• Amener le vinaigre balsamique et le miel à ébullition dans une petite casserole, et le laisser mijoter pendant 5 minutes
• Placer les framboises sur le dessus du fromage fondu chaud, et saupoudrer de thym et de poivre
• Servir immédiatement avec le glacé au miel
• Bon appétit !