30 min | 4 personnes | dessert
Un dessert français gourmand et crémeux qui rappelle le porridge anglais. @lacuisinedebibou
Dans une casserole, verser le lait, le riz, le sucre, la fleur de sel et les bâtons de cannelle. Porter à ébullition. Ensuite, baisser sur feu doux et laisser cuire environ 25 minutes. Mélanger de temps en temps, et surtout, goûter le riz pour pouvoir stopper la cuisson. Il doit être al dente et non bien cuit. Enlever les bâtons de cannelle de la casserole. Verser la préparation dans un récipient, couvrir puis laisser refroidir au frais minimum 4 heures. Écraser les framboises pour obtenir une purée. Verser une couche de riz au lait, puis une couche de purée de framboises et recouvrir de riz au lait.
