Pavlova myrtilles, mûres

Pavlova myrtilles, mûres

  • 5 blancs d'œuf 
  • 200 grammes de sucre 
  • 1 cuillère à café de fécule de mais 
  • 100 g de crème liquide entière minimum 30 % de matière grasse

2h | 3-4 | dessert

Blackberry
Blackberry

 Cette recette vient de @ma_vie_caramel

Préparation

Des myrtilles et mûres, j'ai utilisé les baies Discrolls bien généreuse qui sont produites en France et  qui en plus de sont emballées dans un carton avec 94 % de plastique en moins. Montez les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à moussez incorporez progressivement le sucre. Lorsque les blancs sont montés ajoutés la fécule et mélangez. 

Avec une maryse formez votre Pavlova sur du papier cuisson et cuire pour 1h30 à 105 degrès. Lorsque la meringue a totalement refroidi la garnir de votre crème que vous aurez montée en chan tilly et disposez vos fruits sur le dessus et dégustez.

Leafs Blackberry
Leafs

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